9/7/07

TODOS LOS TES DEL MUNDO

EDITORIAL OCEANO
170 pàgines



Sobre històries del te o del cafè s’han escrit força llibres. Diuenque el te és una de les begudes que més es consumeixen al món.

El te té moltes propietats beneficioses i a més existexien moltes varietats per a tots els paladars.

L'india seria el més gran productor i exportador de te del món sobretot de la classe de Darjeeling. Ceylán, Rusia , Kenia i el Japó serien els altres paisos exportadors.
Però el pais on més te consumeix segons alguns estudis és Turquia on fins i tot diuen que alguns turcs podrien veure entre 20 o 30 tases de te al dia.


De totes maneres recomanem moderació davant del te. Tot i tenir moltes bones propietats no cal abusar.

Si busquem una mica de llegenda a aquesta beguda podem parlar de l'emperador xinès Shen Nung. Es tractava d'un home savi i erudit. i sempre demanava que tota l'aigua potable fos bullida per motius d'higiene.
Un dia, l'any 2737 A.C., l'emperador i la seva cort van decidir descansar sota un arbre solitari.
El vent va fer que unes fulles d’aquest arbre caiguessin en l’aigua que els seus criats estaven bullint.
Llavors L'emperador va sentir l’aroma que desprenia aquella aigua i no va resistir a provar aquell beuratge que el va trobar exquisit.
Meravellat va demanar als seus criats que fessin grans plantacions d’aquell arbre les fulles del qual donaven un gran sabor a l’aigua que bebia
Aquell arbre que deia l’emperador era la planta silvestre del te.


Aquesta seria mes o menys la llegenda sobre l’origen del te.
Però si voleu saber més coses us recomanem el llibre Todos los tes del mundo de l’editorial oceano.
Aqui podreu saber les gran varietats de te que existeixen.
De menta, mandarina, pinya i coco, roibos, vainilla.....
Si el que voleu es saber com es prepara un bon te i quins son els seus secrets o simplement receptes de cuina relacionades amb aquest beguda. Aquest és el vostre llibre
Per cert un dels secrets per fer un bon te és l’aigua i una bona tetera.

1 comentari:

Doc Moriarty ha dit...

I encara que sembli a l'inrevés, un bon té no fa venir calor, sinó suportar-la millor.